Karpatka - marzenie.

Ulubione ciasto mojej drugiej połówki oraz jednego małego szkraba z mojej rodziny. To ciasto nigdy nie było popularne w moim domu ostatnio zaistniało i zasmakowało niesamowicie wszystkim. Jest nie zwykle efektowne, smaczne i ciężko jest powstrzymać się przed kolejnym kawałkiem.Robiłam już karpatkę kilka razy, jedną małą letnią wersję możecie zobaczyć tu: klik . Ta jest zupełnie inna, ku uciesze wszystkim dużo większa ;), krem nie jest wykonany z pomocą budyniu, a tradycyjnie oraz jest posypana cukrem pudrem, który dodaje jej uroku, dodatkowo przepyszna, z jednej strony lekka, delikatna, puszysta jak chmurka z drugiej kremowa i słodka.
 Przepis mamy :* 

Składniki:
na ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 1/2 kostki masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jaj
na krem:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła
- 3 szklanki tłustego mleka
- 4 jaja
- opakowanie cukru waniliowego (małe)
dodatkowo:
- cukier puder
Wykonanie:
Gotujemy wodę i rozpuszczamy w niej masło, następnie dodajemy stopniowo mąkę i ucieramy do powstania gęstej masy. Odstawiamy do wystudzenia, potem wbijamy kolejno jajka, dodajemy proszek do pieczenia i wszystko razem miksujemy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części. Na wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką blachę wykładamy jedną połowę masy i dokładnie rozprowadzamy na cienką warstwę, pieczemy w tem. 200 stopni przez około 30 min., to samo wykonujemy z drugą połową ciasta. W między czasie przygotowujemy krem, gotujemy 2 szklanki mleka z cukrem i rozpuszczamy w nim całe masło. W osobnym naczyniu miksujemy jajka, mąkę i pozostałą szklankę mleka i dodajemy tą masę do gorącego mleka i gotujemy chwilę, bardzo energicznie mieszając. Gotowy krem należy trochę przestudzić i następnie przełożyć nim dwie warstwy ciasta, całość schłodzić i obsypać cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!

(w takim tempie pochłania karpatkę Moja Druga Połowa <3)

Z resztą po godzinie cała blacha była już pusta.:D