Owocowa słodka zebra.

Wyszła bardzo słodka mimo braku cukru. Już od dawna miałam ochotę upiec dwukolorowe ciasto, zwykle znane pod nazwą zebra bub tygrysek oczywiście w zdrowej wersji ;). W lodówce natomiast leżało kilka gruszek z którymi po prostu musiałam szybko coś zrobić i ten wielki samotny banan, nie było wyjścia.
Słodycz banana i gruszek, dodatek stewii i pasty waniliowej, mm...

 

Przepis na małą blaszkę 22x22

Składniki:

- 1 czubata szklanka mąki (użyłam pół na pół żytniej i pszennej pełnoziarnistej)

- 2 jajka

- 1/2 szklanki mleka

- 2 średnie gruszki (użyłam mocno dojrzałych Klaps, na zdjęciu Konferencje ;))

- 1 duży dojrzały banan

- 1 łyżeczka stewii

- 2 łyżeczki gorzkiego naturalnego kakao

- 1 łyżeczka pasty waniliowej 

- 1 łyżeczka sody

Wykonanie: 

W misce roztrzepujemy jajka i mleko. W osobnym naczyniu łączymy mąkę z sodą i dodajemy do miski, mieszamy. Masę dzielimy na dwie części do osobnych naczyń. Do pierwszej masy jasnej dodajemy pokrojonego na malutkie kawałki lub kompletnie rozgniecionego banana i pastę z wanilii, mieszamy. Do drugiej masy dodajemy kakao i stewię, również mieszamy. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy część ciemnej masy, na nią układamy plasterki pokrojonych gruszek, potem wylewamy część masy jasnej, znów gruszki, następnie ciemna masa, gruszki itd. do wyczerpania składników. Na samym wierzchu układamy jeszcze plastry gruszki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy około 40min., jeśli jest potrzeba dopiekamy jeszcze około 10min. w 150 stopniach.
Smacznego :)

"Sprawdzone miejsce z sadzonkami roślin owocowych www.naszekrzewy.pl"