63! Pyszna, zdrowa śniadaniowa frittata z kaszą jaglaną, cukinią i marchewką.

To śniadanie zaplanowałam już wczoraj, a taki mały eksperyment, wyszło pysznie :)

/frittata z dwóch jaj z kaszą jaglaną, cukinią, marchewką i cebulką/

Przepis na 1 porcję (jak na zdjęciu):
Składniki:
- 2 jajka
- 25g kaszy jaglanej (spokojnie można dać więcej, dałam tylko tyle bo robiłam to danie na próbę)
- 1 mała marchewka
- 1 średnia cukinia
- 1 mała młoda cebulka
- 1 ząbek czosnku
- ulubione przyprawy

Wykonanie:
Kaszę jaglaną gotujemy na sypko (jest to dość trudne ;), ale jeśli się nie uda myślę, że z gęstą też wyjdzie), ja ugotowałam kaszę dzień wcześniej. Na tarce na dużych oczkach ścieramy cukinię, marchewkę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, lub też  po prostu straty na tarce. Następnie dodajemy jajka, przyprawy i całość mieszamy, na koniec wrzucamy ostudzoną kaszę i jeszcze raz mieszamy, wykładamy do formy i na wierzchu układamy krążki cebulki, całość pieczemy przez około 30min. w tem. 180 stopni w formie silikonowej lub w zwykłej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej smakuje na ciepło z sosem czosnkowym :)