Moje pierwsze sernikobrownie, mega zdrowe!

Wreszcie się zdecydowałam na to ciasto, miałam zamiar zrobić je już dawno. Zaczęłam więc od modyfikacji by było zdrowe, pyszne i by nie było bombą kaloryczną, udało się, nawet nie spodziewałam się tak pysznego efektu.

 

Przepis na małą blaszkę 22x22cm

Składniki:

ciasto:

- 1 szklanka mąki (u mnie pół na pół pszenna pełnoziarnista i gryczana)

- 1 jajko

- 1/3 szklanki mleka

- 20g masła

- 2 łyżki naturalnego kakao

- 1 łyżeczka stewi

- 1 łyżeczka sody

masa serowa:

- 1/2 kg sera (użyłam śmietankowego Presinedta)

- 1/3 szklanki mleka (jeśli używacie ser sernikowy lub taki jak ja należy mleko pominąć, gdy używamy zwykłego białego twarogu należy dodać ilość zależną od tego jak bardzo jest on suchy i zbity)

- 1 łyżka stewi

- 1 jajko  (następnym razem dam dwa i tak też polecam)

Proporcje można zmieniać, więcej ciasta, mniej masy serowej itp. ja zrobiłam z ilości które podaję, wyszło dość dużo masy serowej w stosunku do ciasta, następnym razem zwiększę trochę ilość ciasta.

Wykonanie:

Mieszamy suche składniki w jednej misce tj. mąki, sodę, kakao, stewię, w oddzielnej misce miksujemy jajko z mlekiem i masłem (lekko roztopionym), dodajemy suche składniki i mieszamy dokładnie wszystko razem.
Masa serowa: ucieramy jajka z twarogiem i stewią, dodajemy mleka do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Na wysmarowaną formę lub papier do pieczenia wylewamy około 3/4 masy, na to masę serową i na wierz pozostałą część ciasta, pieczemy około 30-40min. w tem. 175 stopni. Polecam!