Mega zdrowe Brownie z ...KALAFIOREM!!! Takiego ciasta jeszcze nie było.

Szczerze, zabierając się za to ciasto miałam sporo wątpliwości, ponieważ kalafior to nie jest neutralne warzywo, ma swój specyficzny smak, a czekoladowe ciasto z posmakiem kalafiora nie brzmi zachęcająco. Mimo wątpliwości postanowiłam spróbować. I odniosłam ogromny SUKCES, jestem niesamowicie zadowolona! Lepszego chyba nigdy nie jadłam <3
Do tego jest niesamowicie zdrowe, brak dodatku tłuszczu, bez cukru i do tego pełnoziarnista mąka, no i warzywo ;) czego chcieć więcej?

Zanim postanowiłam dodać przepis ciasto upiekłam dwa razy, aby go dokładnie wypróbować i mieć pewność powtarzalności. Oczywiście balansowałam w proporcjach i dodatkach, ale za każdym razem wyszło przeprzeprzepyszne!!!!

 

Jest cudowne, słodziutkie, miękkie, wilgotne i ciężkie, więc wszystkich fanów brownie zachęcam! :)

Przepis na małą blaszkę (22x22cm):
Składniki:
- 1 szklanka pure z kalafiora *
- 1 szklanka mąki (użyłam raz gryczanej, raz pszennej pełnoziarnistej)
- 2 łyżki zarodków pszennych (opcjonalnie, dałam tylko raz)
- 2 łyżki otrębów żytnich (opcjonalnie, dałam tylko raz)
- 1 łyżeczka sody
- 1 czubata łyżeczka stewi
- 3-5 czubatych łyżek gorzkiego naturalnego kakao (ilość wedle uznania)
- 2 czubate łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika (opcjonalnie)
- 1 duże jajko

Wykonanie:
W dużej misce roztrzepujemy jajko widelcem i dokładnie mieszamy je z pure z kalafiora. W osobnym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki (mąkę, sodę, stewie, kakao, cynamon i przyprawę do piernika). Suche składniki dodajemy do masy i dokładnie mieszamy, pieczemy około 40-45 min. w tem.180 stopni.

* pure z kalafiora to po prostu lekko rozgotowany kalafior zbendowany na gładką masę (nie może zawierać najmniejszej grudki!!!)
Co do ilości pure, za pierwszym razem dałam szklankę, za drugim półtorej i oba były znakomite. ;)

"Sprawdzone miejsce z sadzonkami roślin owocowych www.naszekrzewy.pl"