Ciasto dyniowe z surową kaszą jaglaną.

Przeglądając swojego bloga stwierdziłam, że u mnie same słodkości, ciągle ciasta, ciasteczka, muffinki, serniczki hm...w sumie piekę na okrągło, wciąż eksperymentuje, ale i tak nie publikuje wszystkich wypieków.
Ostatnio pierwszy raz robiłam ciasto z kaszy jaglanej, choć jaglankę na słodko jadłam wielokrotnie, bardzo mi posmakowało, więc teraz podjęłam próbę zrobienia ciasta z surowej kaszy. Oczywiście u mnie wersja zdrowa, słodzona naturalnie i bez zbędnych polepszaczy. Samym ciastem jestem zachwycona, wyszło pyszne no i coś nowego :) może odrobinę Świąteczne dzięki przyprawie do piernika i cynamonowi, na pewno pyszne do kubka gorącej herbaty, kawy czy kakao. 

Przepis jak zawsze na małą blaszkę 22x22cm
Składniki:
- 8 dużych łyżek surowej kaszy jaglanej (ok. 100g)
- 1,5 szklanki świeżej dyni startej na drobnych oczkach (ok.350g)
- 4 łyżki mleka
- 1,5 łyżki oleju kokosowego (nierafinowanego, pachnącego)
- 1 jajko
- 1 duży dojrzały banan
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- świeżo starty cynamon
- po sporej garści suszonej żurawiny i rodzynek

Wykonanie:
Startą dynię mieszamy dokładnie z kaszą i dolewamy mleko, kasza musi być cała pokryta, zamoczona, następnie dodajemy jajko, rozpuszczony olej, przyprawę do piernika, cynamon, sparzone rodzynki i żurawinę dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy banana w dowolnej formie może być rozpaćkany, ja zwykle kroję w cieniutkie plasterki, wmieszujemy go w masę, całość przekładamy do formy i pieczemy w tem 180 stopni do tzw. suchego patyczka, ja piekłam 50min. Gdy zwiększymy ilość składników czas ten na pewno się wydłuży.
Polecam bardzo :D