Warzywa i owoce w moich wypiekach czyli o tym jak zrobić więcej czegoś z niczego. I cicacha śliwkowo-cukiniowo-bananowe. Bezglutenowe!

Jak większość z was zauważyła w większości moich wypieków zawsze używam warzyw i owoców. I powodów jest wiele. Oczywiście witaminki! Tak, ale smak nie do końca, bo dodawałam nie raz do ciasta kalafior, buraka czy cukinię. Warzywa te nadają wypiekom niesamowitą strukturę, wilgotność, ciężkość ale również dodając przykładowo dwie duże cukinie których smaku zupełnie nie czuć uzyskuję większą ilość ciasta nie dodając praktycznie wcale kalorii, co oznacza że bez obaw, a nawet ze zdrowiem mogę się skusić na dodatkową porcję :)
Często dodawana przeze mnie marchewka ma już specyficzny, charakterystyczny i chętnie wyczuwalny lekko słodkawy smak, choć nadaje ciastu zupełnie inną strukturę niż np. wspomniana cukinia.
Owoce najczęściej, a w sumie prawie zawsze ostatnio substancją słodzącą moich wypieków są banany. To również witaminki, cukier w najzdrowszej postaci i dodatkowe wypełnienie ciasta.
Bardzo lubię też dodawać jabłka czy gruszki, po upieczeniu zupełnie zmieniają swój smak. Także często używam i wam polecam dodawajcie owoce i niektóre warzywa to swoich wypieków ;)